Ежевика растет на сырых лугах, по берегам рек и ручьев повсеместно. Ягоды ее сочные, кисловатые на вкус.
По химическому составу она не уступает многим лесным ягодам. В ее плодах содержится до 0,3 мг % каротина, 0,033 мг % витамина В1, 5 мг % витамина С, 300 мг % витамина Р, 1,6 витамина РР, до 0,4 мг % витамина Е, 6 % Сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), до 0,56 % пектиновых веществ, до 2,3 % органических кислот (яблочная, винная, лимонная, салициловая). Из минеральных веществ можно выделить калий, фосфор, магний.

Впервые крыжовник появился в Древней Руси в XI веке в монастырских садах. Начиная с XVI века он распространился повсеместно.
Плоды крыжовника — ценная ягодная культура. В нем содержатся сахара — 14 % (в основном глюкоза и фруктоза), пектиновые вещества (1 %), органические кислоты — 2 % (лимонная, яблочная), каротин — 0,2 мг %, витамины: Е (0,56 мг %), С (30—60 мг %), В6 (0,03 мг %), РР (0,25 мг%), Bi (0,01 мг%), В2 (0,02 мг%); минеральные вещества (калий — 260 мг %, железо — 0,8, марганец — 0,45, медь — 0,13 мг %).

Малина — одна из самых древних культур. Она распространена в лесах, по берегам речек и в оврагах, на лесных полянках, есть она и и каждом саду. Это ценнейшии продукт с высокими пищевыми и вкусовыми качествами.
В плодах малины содержатся каротин (0,20 мг %), витамины: Е (0,56 мг %), С (30мг%), В6 (0,03 мг %), РР (0,25 мг %), В1 (0,01 мг %), В2 (0,02 мг %), фолацин (5 мкг %); сахара (5,6—И %), до 0.9 % пектина, 4—6 % клетчатки, 0,6—2,2 % органических кислот (лимонная, яблочная и др.), (J-ситостерин, обладающий противоскле-ротическим действием, и минеральные вещества (калий — 224 мг %, железо — 1,2, марганец — 0,2, медь — 0,17 мг %).
Малину используют как витаминное, потогонное и жаропонижающее средство. Ягоды едят свежими, сушат, из них готовят варенье, желе, сок, сиропы, безалкогольные напитки и т. д.

Земляника крупноплодная произошла от лесной. Насчитывается свыше 50 ее сортов. В России она возделывается с XVII века.
Садовая земляника по содержанию витамина С уступает только черной смородине. Существуют низковитаминные (50мг%) и высоковитаминные (до 200 мг %) сорта земляники. Количество Р-витаминных веществ в ней колеблется от 200 до 750 мг %. Чем темнее окраска ягод, тем выше их Р-витаминная активность. Земляника богата фолиевой кислотой, содержание которой в ней больше (0,25—0,5 мг %), чем в винограде и малине. Содержание каротина, витаминов В1, В2, Е, РР, К небольшое.

Земляника — одна из любимейших наших ягод. Растет она в сухих светлых лесах, на солнечных полянках и по опушкам. Первые сведения о землянике находим в античной литературе у Вергилия, Диоскорида.
Плоды земляники содержат витамины: С (60мг%), Е (0,54 мг%), В6 (0,06 мг%), РР (0,30 мг %), В (0,03 мг %), В2 (0,05 мг%), каротин (0,03 мг %), фолацин (1.0 мкг %), сахара, органические кислоты (лимонная, яблочная, салициловая, хинная), дубильные и пектиновые вещества. В землянике много калия (161 мг %), кальция (40мг%), железа (1200мкг%), марганца (200мкг%), меди (125 мкг %).