Две трети общего количества йода содержится в щитовидной железе. Щитовидная железа - это орган, регулирующий обмен веществ, а йод воздействует на эту железу, являясь компонентом вырабатываемых ею гормонов. Дефицит этого элемента приводит к снижению умственных способностей, увеличению массы тела и слабости.
Суточная потребность взрослого человека в йоде составляет 150 мкг. Беременным женщинам рекомендуется ежесуточно потреблять 175 мкг, a кормящим - 200 мкг.

Необходимое для жизни минеральное вещество, незаменимое для синтеза гемоглобина, входящего в состав красных кровяных телец (эритроцитов), миоглобина (являющегося красным пигментом мышц) и ряда ферментов.

Ванадий предотвращает повышение уровня холестерина в крови. Участвует в выработке энергии и в метаболизме костей и зубов.
Суточная норма не определена.
Предотвращает заболевания сердца.

Минералы - это необходимые для жизни человека вещества, которые обеспечивают правильное развитие организма, его репродуктивные функции и, конечно, здоровье. Роль минеральных веществ в биоорганическом обмене веществ гораздо шире, чем роль витаминов.

Минеральные вещества незаменимы для создания костной ткани, входят в состав тканей организма, ряда ферментов и высокоэнергетических соединений. Оказывают регуляторное воздействие на функции отдельных органов и всего организма в целом.

Особая роль минеральных веществ состоит в поддержании гомеостаза (т.е. кислотно-щелочного равновесия и осмотического давления).

Минеральные вещества подразделяют на:
• микроэлементы - медь, цинк, марганец, йод, фтор, кобальт, селен, молибден, хром. В настоящее время рассматривается возможность включения в этот список таких элементов как никель, олово, ванадий и кремний;
• макроэлементы - к ним относятся вещества, суточная потребность в которых превышает 100 мг. Это кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор и сера. Иногда к ним относят и железо, несмотря на то, что по сравнению с перечисленными элементами количественная потребность организма в нем значительно ниже.

Бор принимает участие в построении костей и поддержании их в здоровом состоянии. Повышает всасываемость кальция, стимулируя его метаболизм. Способствует нормальному росту и развитию организма.
Улучшает состояние иммунной системы путём стимулирования выработки антител. Облегчает артритные боли и уменьшает тугоподвижность суставов.