По древнегреческому мифу, в саду Гесперид — дочерей Атланта росли золотые яблоки. В этот заморский сад был направлен Геркулес, чтобы совершить свой одиннадцатый подвиг — вывезти их оттуда. После продолжительных приключений он наконец попадает в таинственный сад.
Во многих русских сказках тоже упоминаются «золотые яблоки», зреющие в заморских садах и похищаемые смелой жар-птицей. Эти плоды часто наделяются омолаживающими и другими чудесными свойствами. Прообразом этих яблок были, вероятно, апельсины и мандарины.

Лесные орехи и фундук, как и грецкие орехи, отличаются высоким содержанием жира и очень калорийны. Фундук богат витамином Е (25—28 мг %), фолацином (68 мг %), В1 (0,3 мг %), РР (2 мг %).Плоды фундука содержат больше, чем грецкие орехи, солей калия (717 мг %), кальция (710 мг %), железа (3 мг %), кобальта (0,012 мг %).
Полезен фундук как здоровым, так и больным людям: при гипертонии, атеросклерозе, болезнях почек и печени, малокровии.

Грецкий орех издавна растет в Средиземноморских странах, на Кавказе, Ближнем Востоке, на юге Средней Азии.Незрелые плоды ореха — природные концентраты витамина С, содержание которого достигает 3000 мг %. С созреванием плодов концентрация витамина снижается, и в зрелых плодах она составляет 2,8—5 мг %. Немало в грецких орехах и таких витаминов, как В (0,38 мг %), В2 (0,19 мг %), РР (1 мг %), В6 (0,8 мг %), Е (23 мг %), каротина (0,05 мг %)

В различных книгах по кулинарии встречаются указания по приготовлению тех или иных блюд, например такие: «Добавьте цедру лимона или апельсина». Что же такое цедра? Напомним, что цедрой называют внешний пигментированный эфироносный слой кожуры (корки) плодов различных цитрусовых растений.
Лимонную цедру следует срезать как можно тоньше, избегая захвата белого подкоркового слоя. Для этого лимон моют холодной водой, затем ошпаривают и срезают с него цедру очень острым ножом — в виде спиральной ленты. Если лента срезана толсто, то цвет высушенной цедры — желтовато-бурый, неровный; если же она снята тонко и со зрелого лимона, то существенных изменений в цвете цедры в результате сушки не произойдет — она останется лимонно-желтой.

Во многих африканских странах стала привычной такая сцена: прохожий подходит к фруктовому ларьку, покупает лимон, надкусывает его и выдавливает сок прямо в рот. Европеец, наблюдающий за этим, пожалуй, скривится и вряд ли поймет, зачем нужно пить в чистом виде такую кислятину. Однако тут нет ничего странного. Так в Африке принимают «лекарство».
Обычный лимон, дольки которого многие бросают лишь в чай и коктейль, используют как приправу или для украшения блюд, находит широкое применение в традиционной африканской медицине. Плод лимонного дерева давно считается одним из самых эффективных антисептических средств.