Другие названия- грабельник или журавельник- обусловлены, видимо, внешним видом его спиральноскрученных плодиков- стручков, похожих на длинный клюв птицы. Это невысокое травянистое растение цветёт в июне- июле фиолетово- розовыми цветками, чем- то напоминающими полевую герань.Родина аистника- Средиземноморье, но он широко распространён и у нас и растёт на сухих лугах, полянах вблизи дорог. Влечебных целях используют его траву, которую собирают во время цветения, срезая цветущие верхушки побегов. Основные действующие вещества- сапонины, флавоноиды и другие дубильные вещества. В народной медицине аистник используют преимущественно как кровоочищающее средство в ходе общеукрепляющих и оздоровительных курсов. Его также часто включают в состав различных травяных сборов

Этот травянистый многолетник с пахучим ветвистым корневищем цветёт в июне-июле. В лечебных целях применяют его корни, которые выкапывают в апреле до начала вегетации или в октябре с наступлением периода покоя, снимают кожицу и высушивают. Аир очень ароматен и нестоек, поэтому хранить его надов герметичных сосудах.Основные действующие вещества- эфирное масло и горькие гликозиды. Настой корневища повышает аппетит, улучшает секрецию желудочного сока и желчеотделение, стимулируетработу кишечника. Аир оказывает спазмолитическое, дезинфицирующее, противовоспалительное дейстыие, его эффективно используют для лечения гастритов и язвенной болезни желудка и двенадцати пёрстной кишки.

Растет в жарком климате, а в умеренном климате может лишь экспериментально культивироваться в теплицах. Пищевым и лекарственным сырьем является плод ананаса - Fructus ananas sativi. В ананасе содержится до 15% сахаров, небольшое количество азотистых соединений, органические кислоты, в основном, лимонная, витамин С, соединения калия, соединения меди, а также бромелайн - смесь ферментов, подобных пепсину и папаину.

Аир обыкновенный - растение родом из южной и восточной Азии, является обычным растением топей и болот. С лечебными целями используют корневища аира. В них содержатся эфирные масла, дубильные вещества, горький гликозид, слизистые вещества, холин, углеводы (много крахмала), органические кислоты, минеральные соли, витамин C.

Амми зубная - в диком виде встречается в бассейне Средиземного моря, в Южной Америке и в Австралии, культивируется и в Украине. С лечебными целями используются плоды амми - Fructus Ammi visnagae. Они содержат фуранохромоны, пиранокумарины, флавониды, полифенольные кислоты, эфирные масла, фитостерины, жирные кислоты, белковые вещества.